セイゴ

４／２０（日）、昼過ぎから自宅近くの湾岸でチョイ釣り。
オーバーホール後、放置していたリール（ステラ４０００ＳＷ）のテストも兼ねています。
海面から４０センチほど上のゴロタ石の上に立ち、キャストを開始。
肌寒いせいか、周囲では誰も釣りをしていません。
そして１時間ほど経過、リールは問題ないようですが、何のあたりもありません。
場所を少し移動。海面から３～４ｍ上の歩道から攻めてみることに。
それから約３０分後の干潮１時間ほど前に、ヒット。
どこから下に降りて取り込もうかと考えながら、そしてリーリングしながら移動。
エラ洗いのジャンプ。さほど大きくないようなので、元の歩道から抜きあげることにしました。
タメを作り、竿のしなりを利用して一気に歩道わきの草むらへ。
４２センチのきれいな魚体のセイゴ（マルスズキ）です。
気になるにおいもありません。


うっかり地面に落し、魚体を傷つけてしまいました。



過去の体験からスズキのにおいは、エサとなる魚の影響を受けているような気がします。
このセイゴのにおいは全く気になりません。
というわけで、テイスティングのために持ち帰ることにしました。
しかし、持ち帰りのための用意は全くしていませんでしたので、近くのコンビニで氷を調達し袋の中で氷詰め。
その後１時間、あたり無し。撤収。


さばくときは、皮と血が身に触れないよう気をつけるのですが、念のため、うろこを落とす前に塩でもみ洗いしました。
不思議なほど、においはさらに無くなりました。
その後、血が身に付かないようさばきました。
刺身、塩焼き、この時期なので油はのっておらず、かなり淡白な味でしたので、刺身の残りを醤油づけにました。